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狐狸家美食

上一篇 / 下一篇 2008-07-14 22:46:15 / 图片数(6) / 精华(1) / 置顶(1) / 个人分类：狐狸家私房菜

　　温州菜作为浙江菜系的一个独立的流派，具有明显的地方特色：以海鲜入馔为主，口味清鲜滑嫩，淡而不薄。烹调讲究“二轻一重”，即轻油、轻茨，重刀工，注重菜肴细巧稚致。温州的鱼类食俗源远流长，已有两千多年历史。《史记货殖传》记载：“楚越之地，饭稻羹鱼，果蔬赢蛤…”